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养生堂:(2258)《控好痛风迎新年》痛风饮食 嘌呤 尿酸  

2017-01-22 08:15:23|  分类: 12.养生堂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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养生堂:(2258)《控好痛风迎新年》痛风饮食 嘌呤 尿酸


北京卫视养生堂栏目2016年播出的内容按照时间顺序摘录如下

 

本期讲座内容

    

(2258) 2017年1月22日播出《控好痛风迎新年》痛风饮食 嘌呤 尿酸

    专家:苏茵  北京大学人民医院风湿免疫科副主任

               柳鹏  北京大学人民医院临床营养科负责人

              方子哥  影视演员
 

    他是荧屏里的“萌老爸”、“好老公”,现实生活中却饱受痛风的困扰,吃不好饭,睡不好觉,他就是我们大家熟悉又喜爱的影视演员方子哥,本期节目方子哥来到《养生堂》的现场,寻求控制痛风的法宝,1月22日(星期日)特邀北京大学人民医院风湿免疫科苏茵及临床营养科柳鹏,分别从痛风发作的机制、高危人群以及饮食上应该怎么办,进行了悉心的讲解,教您如何《控好痛风迎新年》。

 方子哥老师形容自己痛风发作的时候,大多数是在半夜,从大脚趾关节的骨头缝里往外胀着疼,肿的像胡萝卜似的,而且把大脚趾的皮肤撑成了接近透明的感觉,恨不得一碰那个皮就要破,特别痛苦。苏主任告诉我们痛风发作的时候大脚趾是会出现红肿热痛的现象。如此令人痛苦的痛风最容易找上哪些人群?

痛风的产生与尿酸密切相关。人体代谢会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下,尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多,产生的尿酸也多。尿酸过多,或者人体排出尿酸的通路不畅,尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。通常痛风是从大脚趾或足背部开始,逐渐扩展到其他关节。这些结晶除了会沉积在关节部位,也会沉积在肾脏周围,沉积在肾小球甚至会出现结石。

只有知道了常见一些食物的嘌呤含量,我们才能更好的在节假日中选择美食,欢度佳节,柳主任告诉我们,属于高嘌呤的食物有:芦笋、紫菜、豆苗、香菇、猪肝、浓肉汁、牡蛎、白带鱼、沙丁鱼;属于中嘌呤的食物有:海带、金针菇、茼蒿、豆浆、鸡肉、牛肉、羊肉、螃蟹、虾;属于低嘌呤的食物有:土豆、西葫芦、菠菜、西红柿、鸡蛋、鸭蛋、海参、海蜇皮。痛风急性发作期的时候高嘌呤的食物尽量不要吃,中嘌呤的食物一天不要超过300克,低嘌呤的食物则可以正常吃。痛风缓解期的时候高嘌呤食物每天不要超过100克,中嘌呤的食物每天不要超过500-600克,低嘌呤的食物可以正常吃。专家还给出一个小贴士:嘌呤的特性极易溶于水,可以把海产品或肉类先过水,用沸水焯一下,把汤全去掉,再去烹调食物,它的嘌呤含量能减少一半左右。

在过年期间痛风患者尽量不要喝酒,因为啤酒嘌呤含量高,所以尽量不要碰,白酒虽然嘌呤含量低但是会抑制尿酸的排泄对痛风患者也是不利的,但是如果您一定想要喝酒的话,首先选择红酒,其次是白酒。红酒一不超过100毫升,白酒不超过25到50毫升。
 

    

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