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养生堂:(2278)《元宵佳节送健康:降三高团圆菜》钾降血压、抗性淀粉降血糖  

2017-02-11 08:06:43|  分类: 12.养生堂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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养生堂:(2278)《元宵佳节送健康:降三高团圆菜》钾降血压、抗性淀粉降血糖 - 流星客 - 流星客随笔

 

 

养生堂:(2278)《元宵佳节送健康:降三高团圆菜》钾降血压、抗性淀粉降血糖


北京卫视养生堂栏目2017年播出的内容按照时间顺序摘录如下

 

本期讲座内容

    

(2278) 2017年2月11日播出《元宵佳节送健康:降三高团圆菜》钾降血压、抗性淀粉降血糖

    专家:范志红  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。

            何  亮  特级厨师

    猜灯谜、走百病、赏明月、品家宴,元宵佳节《养生堂》为您带来健康大礼。在节日一家人团聚的家宴,难免少不了大鱼大肉,那怎么吃才适合三高患者?专家精心搭配的十道降三高团圆菜,荤素比例、食材搭配、烹饪敲门,究竟都有什么讲究?到底哪些食材有降三高的作用,其中都有什么营养元素?

在十道团圆菜中,专家推荐了两道针对高血压的健康菜,其中富含对降压特别有好处的钾。专家介绍,根据中国营养学会最新发布的膳食营养素参考摄入量,要想有效预防高血压,每天要吃3600毫克的钾才够。那如何简单方便的摄入钾?到底哪样食材钾含量最多?烹饪时又有什么窍门才能更好的保留营养成分呢?

很多糖尿病患者不敢轻易吃淀粉,但今天专家介绍了一种不仅不升糖,反而还能帮助降糖的淀粉:抗性淀粉。并且推荐了四道适合糖尿病患者吃的降糖菜,那其中到底哪样食材富含抗性淀粉?为了使一家人在节日一起享用团圆家宴,在这四道菜的食材中,肉也有不少,那如何搭配,怎样烹饪才适合糖尿病患者?

高血脂患者过年吃饭要讲究,怎样不仅吃到美食,还能起到降血脂的效果?专家介绍的秘诀就是在菜品中搭配富含膳食纤维的食材,更是推荐了三道适合家宴的美食菜谱。除此以外,各类维生素、矿物质、营养元素都不能少,那这些食材如何搭配?烹饪时怎样好吃又健康?

专家与何大厨推荐的家宴中最重要的一道菜:吉祥如意,不仅好吃,还有降三高的功效,何大厨为了这道菜,更是做了不少准备,在节目现场足足炖了两个小时,那这道菜到底有什么烹饪技巧?

    

本期讲座图片

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