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中医养生:(80) 中秋美食养生:五仁月饼、桂花酒  

2017-10-03 08:02:41|  分类: 23中医养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中医养生:(80) 中秋美食养生:五仁月饼、桂花酒

中医养生:(80) 中秋美食养生:五仁月饼、桂花酒 - 流星客 - 流星客随笔

 

(80) 中秋美食养生:五仁月饼、桂花酒

张晋 中国中医科学院西苑医院综合内科 主任医师


中国人的养生不光是吃,心情愉快也是一种养生的方式,中国人对圆的概念非常深刻,首先代表的就是团圆。月饼当中的内容也是养生中的一个重要因素。不同的馅儿都有不同的喜爱人群。

红色入血,大枣具有健脾养血的功效,中秋佳节吃点枣泥馅的月饼有宁心安神的功效。


传统的五仁月饼一般是芝麻、核桃(活血化瘀、化痰、润肠通便)、杏仁(润肺止咳化痰)、花生(养血)、瓜子仁儿(降胆固醇、降血糖)做馅,有滋润、入脾肺的功效。不过怀孕的、孕妇不适合吃桃仁,可以换成别的仁儿。


北方人爱吃甜月饼;南方人爱吃咸月饼,不过高血压患者不适合吃咸月饼、肉月饼、油大的月饼。蛋黄月饼本身就富含油脂,因此食用蛋黄月饼不宜过多。

冰激凌月饼含糖量非常高,不过立秋后天气转凉,吃太多冰激凌月饼容易伤了脾胃的阳气(春夏要养阳),因此脾胃虚弱的人不适合吃冰激凌月饼。


秋季要润燥,水果多半都偏滋润,中秋节可以多选择水果月饼。现在有猕猴桃馅、橘子馅的月饼。

秋季是桂花的高产季节,有疏肝解郁、止咳化痰的作用,从养生的角度考虑中秋节适合喝桂花酒。葡萄具有活血化瘀、改善循环的作用,专家推荐葡萄桂花酒。

中医认为阴阳平衡,人体才能不生病,多吃凉性食物能帮助秋季养阴,鸭子偏凉,有滋润的作用,桂花鸭能帮助人体收敛身体的阳气。秋季正好是鸭子肥美的时节,中秋吃点桂花鸭有不错的养生作用。


秋季是养肝肾之阴的时候,螃蟹就具有滋阴的功效。江浙一带爱吃醉蟹,南方人爱吃香辣蟹,但是醉蟹达不到消毒的作用,香辣蟹太燥,螃蟹清蒸是最好的选择。姜可中和螃蟹的寒凉,可以做成葱姜炒蟹缓解蟹的寒凉;紫苏叶也可以中和螃蟹的寒凉,解鱼虾毒。


秋季偏燥,多吃水果可以起到润燥的作用,石榴皮有收敛的作用,能治疗腹泻,石榴子能活血化瘀、健脾消食。柚子又叫化橘红,能润燥止咳。橘子偏酸偏温,能滋润、化痰止咳。陈皮没有偏性,具有化痰、行气、消食、止咳的功效,在中药上广泛使用。秋季润燥可以多食用陈皮雪梨汤。橘络化痰功效特别强。

 

 

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